06/06/2017

43 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía

FIDEUÀ DE GANDIA Y GASTRONOMÍA

Este año, se celebra la 43 Edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía, un acontecimiento obligado para los amantes del buen comer.

En un entorno incomparable, el Moll dels Borgia, el 6 de junio se darán cita cocineros y cocineras de todo el mundo para competir por el máximo galardón de este concurso, que no es otro que el ser nombrado, por la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, el mejor cocinero de nuestro plato más emblemático.

CARTEL GANADOR DE LA 43ª EDICIÓN

La 43 edición del Concurso Internacional de la Fideuà de Gandia y Gastronomía ya tiene cartel anunciador. Este año, desde la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, se ha apostado por un cartel donde el número de la edición y el color se han convertido en protagonistas indiscutibles, con el mar de fondo.

Un cartel que no va a dejar indiferente a nadie, y que ha sido diseñado por Juan Diego Ingelmo, un diseñador gráfico de Borriana que ha intentado transmitir el calor y la popularidad que durante estos últimos años, se le ha dado a este acontecimiento, acercándolo no solo a los ciudadanos de Gandia, sino también a los visitantes que llegan de todas partes de nuestra geografía para asistir a esta cita ineludible para los amantes del buen comer

BASES DEL CONCURSO
EL concurso FIDEUÀ DE GANDIA es un evento que se celebra como acción promocional de la ciudad de Gandia utilizando como vehículo conductor el plato autóctono y típico de Gandia que los participantes realizaran en las condiciones que a continuación se exponen:
• Sera obligatorio confeccionar la Fideuà de Gandia con los ingredientes expuestos en la página web y en las bases.
• Sera obligatorio por parte del concursante disponer y ser titular del carnet (actualizado) de manipulador de alimentos.
• La comisión organizadora de este concurso, ruega a todos los participantes , incluyan el plato de FIDEUÀ DE GANDIA en la carta de sus restaurantes y lo describan como tal. Para ello se les entregara el diploma de participación y elementos de promoción que puedan ser utilizados como publicidad de la misma en sus selectivos restaurantes

CONCURSO DEL POSTRE NARANJA
• El postre realizado con naranja, será de obligada confección por los participantes que competirán en la categoría de degustación/presentación. los participantes realizaran 4 raciones del postre de las cuales 2 pasaran al dictamen del jurado y las otras dos para exposición de las mismas a todos los asistentes al concurso.
• ES OBLIGATORIO PRESENTARSE EN LAS DOS CATEGORIAS
• Todos los cocineros y su respectivo ayudante, deberán vestir obligatoriamente con la ropa reglamentaria, es decir, gorro, chaquetilla y pantalón , con el fin de de conseguir una foto oficial que corresponda con el “cachè” del concurso.
• Es obligatorio aportar la receta del postre naranja una vez realizada la inscripción del concursante, también adjuntar el justificante de pago.
• Los concursantes están obligados a acatar las bases del concurso
• El fallo del jurado será inapelable.SE PROHIBE EL USO DE CUALQUIER ADITIVO QUIMICO O ALCOHOLICO. So pena de descalificación inmediata.
• El jurado con su presidente al frente podrán tomar las decisiones consideren oportunas para el correcto funcionamiento del concurso.

HORARIOS CONCURSO
• Desde las 12’30 H se cocinara la fideuà de 15 raciones (quince) que optaran a los premios.
• La organización aportara al concursante parte de los ingredientes para la realización de las fideuàs (tomate triturado, fideos, aceite de oliva virgen, Colorante, sal. Pimentón) el resto de los mismos los aportara el concursante a su criterio de calidad pero respetando todos los expuestos en la receta oficial.
• De la FIDEUÀ DE GANDIA cocinada, cada participante emplatará dos raciones que pasaran al Sr. Notario y jurado.
• El resto de la misma pasará a disposición de la organización para su degustación entre los asistentes.
• Terminado la distribución de la misma el participante podrá disponer de la “paella” o “Caldero” para su uso particular.

PREMIOS Y DIPLOMAS


• FIDEUÀ DE GANDIA
o Primer premio: 2.500€ + trofeo + diploma + Collar de Santa Isabel
o Segundo premio: 1.000€ + trofeo + diploma
o Tercer premio: 500€ + trofeo + diploma
o POSTRE DE NARANJA: DEGUSTACIÓN/PRESENTACIÓN
 Primer premio: 500€ + trofeo + diploma